詩情話意

我想，下次應該仔細算一下菜錢，
看看是不是能出一本59元作好菜，
或是30分鐘輕鬆上菜之類的家常菜食譜XD。

其實是蘆筍快老掉了，所以想個配菜把他快點解決掉(默)。
不過後來自己覺得還不錯XDDD，
老爹若是吃到這道菜應該又會說：蘆筍怎麼配小捲之類的話~

這是第一次炒菠菜@@"
我是肉食性動物，平常很少吃菜orz
炒的過程中還掙扎著要不要加點水，
後來想說菜會出點水，所以沒有加QQ~

嗯~請告訴我這是什麼豆？
我也不知道orz
話說某一天想著要怎麼處理這塊三層肉的時候~

只要自己開始洗手作羹湯的時候，就會發現離失業越來越近，像是即將受死刑的犯人，吃好吃飽走上最後一遭。囧...。
其實一方面也是喵媽不在家，趁此時把冰箱清一清，挖出很多食材，在家吃飯的人少，夠我們吃上好一陣子。

這道是有點麻煩的古菜，先去雞翅中段去骨，然後塞入筍片、火腿、香菇入鍋炸，最後擺盤淋上醬汁；也有人塞入內餡然後用燴的方式製作。
我的方式更懶惰，炸一炸就當雞塊吃了XD，沒有擺盤的美感，單純就是嘴饞不配飯的菜色。

奶奶是很會做菜的家庭主婦，年糕、包子、粽子、碗糕...什麼台菜彷彿都難不倒她，而且注重衛生和新鮮，造就出他的孩子寧可回家吃飯也不愛吃外食。

從小覺得奶奶滷的豬腳很好吃，滷的香透且不重鹹，更重要的是豬腳往往都是奶奶大清早去市場挑頂尖四骨肉滷成，肉質不肥且新鮮。手續有點繁複，但是為了美味的豬腳要努力一下。加點海參增加豐富性。

材料：豬腳、海參

快過年，總是要幾道應景的菜，介紹這道佛跳牆，請客自用兩相宜！這道菜是從前飲料店旁賣香腸的阿姨教我的，後來做給家人吃，一大鍋我只喝了一碗便出門上班，等回到家發現全被喝光！看樣子似乎銷路頗不錯不過技術只有50分Q_Q做的出菜色樣子，要作的頂級卻很難，尤其是炸的工夫，至今還在努力學習~__~!

佛跳牆的材料很多，各家做法不一，不約而同就是採用高檔食材！我的佛跳牆食材經過個人偏好挑選，不是用頂尖的，學生咩~!不用吃太好，中上就OK了啦。過年興起可以考慮加上干貝、鮑魚，其實就很豪華了。佛跳牆較少人用高麗菜，只是個人偏好高麗菜的甜位取代味素，且一點點煮的爛爛高山高麗菜有助消化，也就沒什麼硬性規定不可以加的>//////<。其中阿姨說要加栗子，但是自己喜歡吃糖炒栗子卻不愛肉粽那種光溜溜的栗子，所以直接被我跳過忽略啦。

材料：排骨、芋頭、魚皮、海參、高麗菜、豬肚、鳥蛋、嫩筍、豬蹄筋、髮菜、乾香菇