詩情話意

有一陣子喜歡吃茶碗蒸，算是高檔的蒸蛋吧?!這是需要一點小技巧的菜， 困難度不高，不過多半要先失敗一兩次才會成功。很棒的是，他的失敗還是能吃， 只是不美觀或是硬一點罷了。 有人會說，這些東西在奇摩知識+就能找到，何必費力作一系列東西。 可是阿，知識+的東西很多都是COPY來的，要不作法困難重重， 所以來個喵式懶人料理，就算不會做菜也可以輕鬆學習，快樂吃！ 材料：蛋、蔥花、乾香菇、魚板片、高湯、蝦仁、蛤、豬肉塊、珍珠貝 (後五樣可加可不加，個人偏好豪華版XD) 調味料：鹽 作法： A.蛋先打散；香菇切塊或切片。 B.加入熱高湯攪拌送入鍋子隔水加熱，蓋子蓋上後留一點小縫可使蛋較為水嫩 C.不時將另外準備好食材加入(魚板最後放) D.蒸好後加入蔥花即可(蔥花可加可不加) PS. 1.乾香菇都要先泡水、蛤要先吐砂(這些常識以後不註明囉) 2.高湯可用柴魚昆布熬製或是大骨湯。 3.為了避免材料都沉在碗下，所以不時加入其他食材；魚板最後放是因為魚板容易熟， 不需要蒸很久。 4.蛋表面凝結再過一會即可關火，要注意裡頭食物是否有蒸熟。 簡易版費用： 蛋 $10 總計10大洋