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店  名:滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋
地  址:台北市大安區仁愛路四段228號之4
電  話:02-27016669
營業時間:11:30~15:00,17:00~01:00
消費方式:中午399元+10%,晚上及假日499元+10%

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有人問喵到底滿堂紅好不好吃~
其實喵覺得是見仁見智,湯頭的口感,食材的新鮮度&細緻度其實都很主觀,
也許有的東西你覺得不錯,喵卻覺得是地雷;
有的東西喵覺得好,對你來說又是濫到爆。

那,究竟滿堂紅好不好吃呢?
喵覺得中午的價格是可以去嘗試的,至於晚上,價值性就沒那麼高了。

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滿堂紅的裝潢很喜氣,也滿老派的。
以大紅色調當基底,佐以暖黃色的吊燈,
冬天踏進去是會讓人覺得溫暖的。

每桌都附有小餐桌可以放置店員上的菜而不佔太多桌面空間,
因此用餐的空間是很舒適不擁擠的。

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從樓梯走上來,左手邊是出菜區,
一旁有肉品的展示區,
不過不知道肉是不是真的是展示區出來的~
還是只是讓大家看過癮的XD。

再往前走是調味料區,該有的都有,
基本上桌面保持滿乾淨&整齊,
整家店的感覺就是溫暖、乾淨。

冰淇淋&氣泡飲料是無限供應,
冰淇淋有明治八種,哈根達斯八種,
一旁有硬餅乾或是小盤子可以選擇承裝。
(當天沒有吃冰,
無法說明冰的溫度會不會過低,導致無法取食orz)

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有人說,現在麻辣鍋店的白湯普遍弄得都很差,
沒什麼味道也沒什麼特色。

老實說,通常麻辣鍋的白湯也會用來做其他鍋底的基湯,
味道太重會影響到其他湯底的味道;
再者,麻辣鍋店主打麻辣,
他的白湯當然會是較為清淡才能有明顯對比。

刻意到麻辣鍋店吃白鍋再來評斷湯底沒味沒特色的人,
這才是讓人困惑的地方吧。

今天的麻辣湯底麻而不辣,只不過煮到最後略鹹,
加入清湯稀釋後又沒有辣味,這真是很可惜的部分。

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麻辣鍋必備的豆腐及鴨血~

前一天才吃了鼎王的鴨血,
滿堂紅鴨血略比鼎王遜色一點,
切的比較薄,也沒有鼎王那麼滑嫩。
不過還是比其他麻辣鍋好一點XD。

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招牌牛肉-厚度約0.1cm,吃起來很過癮~

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霜降牛肉-不知道是他還是招牌~有吃到帶筋的部位...

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肥牛-不管去哪裡都會點的肥牛~

肉品總結:滿堂紅的肉很大片,吃起來爽度up,
品質則是比一般麻辣鍋店好一點點而已囉。
據說其他人有吃到滿滿牛筋的霜降&很肥很肥的神牛~
喵是沒有碰到啦~可能吃飯也是要靠運氣的吧?!

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凍豆腐~煮辣鍋也是很好吃的XD

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來這裡一定要點她們家的手工漿類!推薦!!!

瑋哥喜歡她們家的花枝漿,喵則推她們家的蝦漿。
從圖片就可以看的出來多實在的用料~
而且用粉的比例恰恰好,不會覺得粉太多而少了漿類口感!

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再來第二推她們家的手工蛋餃&老油條~

老油條覺得不能煮太爛,太爛整個就軟啪啪,
要略帶一點脆度,這樣才好吃喔!

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最後,大不推她們家牛筋!煮超久才軟爛。
這時候竟讓我懷念起知味房的牛筋了orz

鮮蛤有的吐沙沒吐乾淨,雖然是活的,不過可惜了。

感想:
用餐兩個小時,我們去吃中午,中午的人一下就滿了,
之後也有人排著等我們的位置,
想當然爾,快點離開不要耽誤店家做第二輪生意囉。

若是就聚餐來說,兩個小時會略嫌不足喔,
如果是專程嚐鮮就要注意時間,
兩個小時是不太趕,但也沒充裕到什麼地方哩。

另外,中午沒有牛小排(晚餐有),多個牛小排要多一百多元@@
總覺得吃中午比較划算囉。

ps.她們家海鮮很少(沒有鮮蚵),喜歡吃海鮮的朋友可能要斟酌一下。

給星星:3顆(滿分5顆)
店內擺設:3顆
服務態度:3.5顆
再去機率:70%(中午限定)
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