雞塊1.jpg

前一陣子吃雞塊,發現現在雞塊縮水了,原本結實的口感沒了,
取而代之的是水水的內餡~__~,真是讓人感嘆新台幣真的變很小,
市面上什麼東西都藉著不景氣之名漲價,就算不漲價,原本的品質也有待商榷。

無業遊民的自己,沒有錢,不過時間挺多的,心血來潮自己動手作雞塊。
個人覺得口感尚可,應該摔打久一點會讓肉直更緊實吧。

雞塊2.jpg

做法:
1.(雞胸肉剁碎+蛋白+鹽)摔打
2.揉成球狀,裹上麵粉→蛋汁→麵包粉+黑胡椒粉
3.入油鍋炸至金黃色起鍋,灑上胡椒鹽即可

以下模糊的剖面狐供大家參考XD
雞塊剖面.jpg
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